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【好吃下饭的】冬笋炒三丝

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热水加柠檬

用料

4瓣

葱白

4段

4片

八角

1个

料酒

少量

生抽

适量

白砂糖

少量克

冬笋

随意

彩椒甜椒

1个

唐芹

4根

小米椒

2个

【好吃下饭的】冬笋炒三丝的做法

冬笋剥皮后切条,用开水把冬笋浸泡10分钟阁下去涩。然后沥干水分备用。

葱姜蒜小米椒,八角捣好备用。

唐芹叶子与杆子切成段, 分开备用。喷鼻干切片,彩椒切丝备用。

热锅冷油中放入少许白砂糖,倒入沥干水分的冬笋翻炒半晌,加入些生抽上色且让其先入味,加入少量料酒继承去涩。

冬笋能吸不少油,翻炒平均大年夜致入味后,起锅盛入容器中备用。

同一个热锅继承加入冷油,爆喷鼻姜葱蒜小米椒八角,待喷鼻飘四溢。

倒入喷鼻干,甜椒,唐芹继承翻炒平均,我爱好边翻炒半晌边盖盖子焖十几秒,盼望水分不要流掉太快。再加入生抽,和少量盐让其入味。

以上翻炒平均后至上图颜色后,倒入备用炒好的冬笋继承翻炒混杂入味。由于冬笋炒的时刻加了一点点糖提鲜去涩,以是在这个步骤中让味道相互交融。

出锅前撒上唐芹的叶子,再加上点睛之笔浇上一些花椒油,超级爱好。

好吃下饭的冬笋炒三丝就出炉啦!

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